Sabores bonaerenses que celebran el verano
Enero es tiempo de descanso, encuentros al aire libre y celebraciones que reflejan la identidad en cada destino de la provincia de Buenos Aires. Entre playas, pueblos y tradiciones que se renuevan, las fiestas populares invitan a compartir sabores, música y costumbres locales. En la segunda quincena del mes, la 14° Fiesta del Churro, en Villa Iris, se destaca en el calendario bonaerense.
La 14° Fiesta del Churro
En el sudoeste bonaerense, Villa Iris, partido de Puan, se prepara para celebrar, el 31 de enero, la 14° Fiesta del Churro, un encuentro que rinde homenaje a uno de los sabores más queridos de la tradición popular. La localidad se transforma para compartir una jornada donde el aroma a masa recién frita se funde con la música en vivo, feria de artesanías y actividades para toda la familia.
La fiesta surgió en 2011 como una iniciativa de la Dirección de Turismo municipal con el objetivo de fortalecer el turismo y la economía local. “Si bien fue motorizada desde el Estado, su crecimiento estuvo siempre sostenido por el compromiso colectivo de la comunidad, verdadero motor del festejo”, expresan desde las redes locales.
Desde aquella primera edición, en la que se elaboraron 3.000 unidades, la producción creció hasta alcanzar los 15.000. La oferta incluye variantes dulces, saladas, simples o rellenas, consolidando este producto como un sello distintivo de Villa Iris. Tal es su relevancia, que el evento fué declarado de Interés Turístico Provincial.
“Contamos con churros que vienen de Bahía Blanca, Jacinto Ramos y obviamente los locales. Para esta nueva edición llevamos elaboradas 600 docenas.” resaltó la presidenta de la fiesta Paula Almuni.
Durante la jornada, vecinos y visitantes pueden recorrer un colorido paseo de artesanías, disfrutar del patio de comidas gestionado por instituciones locales y participar de diversas propuestas recreativas y deportivas pensadas para todas las edades. Al caer el sol, la celebración se traslada al escenario principal con la presentación de artistas locales y regionales, danzas y música en vivo. El cierre llega con el tradicional ChurroFest, un baile al aire libre que invita a disfrutar hasta la madrugada.
Consolidada como referente regional, la Fiesta del Churro celebra la identidad local y refuerza el valor de las fiestas populares como espacios de encuentro y desarrollo para los pueblos bonaerenses.
Entre empanadas costeras y churros recién hechos, el verano en la Provincia Bonita Argentina se vive al ritmo de las fiestas populares; esas que nacen del trabajo colectivo, celebran la identidad local y abren las puertas de cada localidad a vecinos y visitantes. Santa Elena y Villa Iris, desde puntos distantes de la provincia, comparten un mismo espíritu: el de mesas largas, aromas que convocan y una comunidad que transforma la gastronomía en motivo de encuentro.